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Da steht schon mal was dazu:
http://de.wikipedia.org/wiki/Extensible_Firmware_Interface
Demnach kann Grub2 mit UEFI starten, das würde bedeuten , alle Distris, die Grub2 verwenden, können
auch von UEFI starten.
Es gibt schon einige Boards, die beidgleisig fahren, d.h. man kann umstellen , ob vom UEFI oder vom BIOS
gestartet werden soll.