Frage zu synaptic und pinning

Entspricht eigentlich das Pinnen einer Version dem Erzwingen im Synaptic?

Nein, im Gegenteil.
Pinnen heisst, die installierte Version eines Pakets zu behalten und keine Updates zu machen. Erzwingen in Synaptic entspricht apt --force, d.h. das Paket wird installiert, auch wenn es Konflikte gibt.